|
|
Gelderse Salade Van Rookvlees Met Perendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 peren * 2 eetlepels notenolie * 1 eetlepel witte wijnazijn * zout * versgemalen peper * 75 gram rucola * 200 gram in dunne plakken gesneden rookvlees * 50 gram grof gehakte walnoten.
Voorbereiding:
Schil de peren. Pureer 1 peer en snijd de ander peer in blokjes. Meng de perenpuree met de olie, wijnazijn en peper en zout tot een dressing.
Bereidingswijze:
Verdeel de rucola over 4 borden. Leg het rookvlees erop en sprenkel de dressing erover. Bestrooi de salde met noten en stukjes peer.
|
|
|